La mejor pizza de Nueva York

Doménico DeMarco lleva desde 1964 haciendo de manera totalmente artesanal, la que es considerada la mejor pizza de todo Nueva York.

Su restaurante 'DiFara's Pizza' situado en pleno Brooklyn en una esquina de la Avenida J, es centro de peregrinación de aquellos que quieren disfrutar de una magnifica pizza al estilo siciliano.

Numerosos periódicos y revistas especializadas cada año incluyen a este pequeño lugar entre los mejores restaurante de comida italiana (New York Magazine, The New York Times , The New York Observer, Slice, Ozersky.tv , etc.)


Su secreto reside en la mezcla perfecta de los ingredientes naturales traídos de lejanas tierras como Israel, Países Bajos, etc. En su exquisita salsa realizada con los tomates San Marzano (considerados por numerosos chefs como los mejores del mundo), una combinación de al menos 3 quesos, uno de ellos siempre es el mejor queso mozzarella de leche de búfala de Italia, un buen chorro de aceite de oliva virgen y como remate final el propio DeMarco recorta con unas tijeras hojas frescas de albahaca y orégano.

En el siguiente vídeo que aparece como si de un efecto droste se tratara, muestra como se crea este esplendido manjar que da otro sentido al fast food. Buen provecho y disfrutad de la vista de ver una pizza DiFara-

Ver vídeo: The Best Thing I Ever Done HQ de Margaret Emily MacKenzie en Vimeo.


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Una visita a los cementerios de Meridianos

Un puente de 3 días para recordar a los muertos a nuestros seres queridos fallecidos y que mejor oportunidad para resucitar historias enterradas victimas del olvido. Relatos de necrópolis como la de Venecia, una isla única en el mundo dedicada enteramente a la muerte:

Un camposanto alemán, único en España donde reposan casi 200 soldados alemanes de las dos grandes guerras:


Lugares donde ni a los muertos se les deja descansar en paz:


Sitios lúgubres donde se pudren los reyes y con un mausoleo con forma de tarta de cumpleaños que guarda a los Infantes muertos antes de cumplir 10 años:


Y es que aunque tengas 'El mejor funeral de la historia', acudan 'Nueve reyes' a tu cortejo fúnebre, tu recuerdo será como un papel quemado:

Volver a visitar en tierras de Burgos, las falsas sepulturas de 'El Bueno, el Feo y el Malo':



Piedras cuidadosamente elegidas por su color, señalan la solitaria tumba en mitad del desierto, de un pastor que murió hace unos 5 000 años.


Sepulturas descansan en un cruce de caminos, guardando los restos y la triste historia de la joven Mary Jay:


Un panteón visitado por miles de turistas que muestra de manera precisa una gran erección post mortem , un priapismo habitual en los cadáveres de hombres que han sido ahorcados:


Otras tétricas entradas, enterradas en Meridianos:
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La Carta de la Muerte
Fotografías antes de morir
Entrevista a un caníbal
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Quemarse a lo bonzo
Los Médicos de la Peste

El espectáculo natural de las luciérnagas sincronizadas

Ver las luciérnagas brillantes en las calurosas noches de verano es un fenómeno natural que aquel que ha vivido no olvida nunca.

Una luz por lo general intermitente, y que brilla de manera distinta en cada especie. Una señal óptica producto de unas reacciones químicas en la que una molécula, la luciferina, reacciona con el oxígeno en un proceso extraordinariamente eficiente, donde menos del 2% de la energía se convierte en calor (lo que contrasta, por ejemplo, con el 95% de pérdida de una bombilla normal).

Pero existe una demostración de esta maravilla aún mas impresionante. Al atardecer en ríos del Sudeste Asiático (Tailandia, Malasia o Borneo), miles de luciérnagas macho se reúnen y cuando el sol se oculta comienzan a emitir luz, al principio de manera desordenada. Después de una hora -no es instantáneo- esa forma aleatoria se convierte en coordinada. Es entonces cuando pequeños grupos emitiendo luz a la vez, cubren los árboles de la orilla del río a lo largo de todo un kilómetro y medio .


Un hermoso comportamiento cooperativo de miles de individuos comunicándose, en perfecta sincronía para enviar un mensaje a las hembras. La luz combinada de estos insectos de la familia de los coleópteros, es tan brillante que los pescadores en alta mar la usan como faro, para encontrar el camino a sus ríos de origen.

Una escena impresionante que vieron los primeros viajeros occidentales, como el pirata inglés Sir Francis Drake que en una de sus expediciones a Tailandia lo pudo observar. A su regreso relataban este increíble espectáculo, pero nadie les creía. Nada parecido existe en Europa, y durante mucho tiempo, aún cuando estaba muy bien documentado se creía, que era un especie de ilusión óptica.

Revistas científicas decían que era un parpadeo involuntario lo que lo explicaba. Lo que realmente sucede es que las luciérnagas mientras emiten luz observan a sus compañeros. Su sistema nervioso se ajusta de manera inconsciente; de forma que cuando reciben un destello pueden incrementar o retrasar su controlador interno que regula los destellos, de manera que comienzan a hacerlo en armonía.

+Info: Steven Strogatz sobre sincronización(Charla TED)

Vía: 1, 2, 3, 4 y 5.

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Esta entrada apareció citada en el diario El Mundo el 16 de noviembre de 2010 , ver pdf.
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La sencilla belleza de los rayos crepusculares
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Galaxias en una copa de vino

Fauna Sutra

El reino animal está lleno de comportamientos reproductivos extraños. En el vídeo 'FAUNA SUTRA ' del dibujante holandés Johan Klungel, puedes ver lo que podría ser nuestro mundo, si la evolución hubiera tomado otra trayectoria y nos hubiera proporcionado los hábitos de ciertos animales, todo aderezado con mucho sentido del humor:

Un fantástico cortometraje animado donde se muestran 3 sorprendentes métodos de apareamiento. El de los lofiformes, peces abisales cuyas hembras 'absorben' al macho, con el que se fusionan a nivel de vasos sanguíneos. El macho queda atrofiado con solo las dos gónadas, que emiten semen en respuesta a las hormonas de la hembra, de tal forma que esta siempre tiene un macho listo para fecundar.

Pez lofiforme.

Cuando se los comenzó a estudiar y capturar, solamente se encontraban hembras. Pequeños individuos, que todos tenían unos parásitos adosados a ellos. No se supo qué eran, hasta descubrir que esos "parásitos" eran el resto de los peces macho.

Langosta americana azul. Foto wiki.

Otra curiosa manera de reproducción animal es la de la langosta americana. El macho solo se ve atraído por la hembra cuando esta se despoja de su 'armadura', el exoesqueleto. Un striptease que muestra su cuerpo vulnerable y atractivo a numerosos machos de toda la zona. Así permanecerá durante semanas mientras recupera su nueva 'vestimenta'.

Molusco argonauta. Foto wiki..

El último hábito sexual extraño que aparece en este vídeo es el del molusco argonauta, conocidos como "nautilos de papel" por su fina concha. Los machos, tienen una vida muy corta durante la cual solo se aparean. Poseen un brazo modificado llamado brazo hectocotíleo, que utilizan para transferir el esperma. Un órgano copulador con 'vida propia' capaz de independizarse del macho y de salir en busca de hembras a las que fecunda. Un 'pene andarín' que acabara dentro de la cavidad paleal de la hembra, liberando a continuación un espermatóforo.

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Melolagnia, la excitación sexual provocada por la música
El impulso sexual y la química del amor

La fotografía trucada de Hitler

Esta foto tomada el 2 de agosto de 1914 en Múnich, que muestra a un joven Adolf Hitler de 25 años en una manifestación de apoyo a la Primera Guerra Mundial, podría ser una falsificación.

Recientemente el historiador Gerd Krumeich de la Universidad de Düsseldorf ha encontrado entre los archivos del fotógrafo personal de Hitler, Heinrich Hoffmann , otra variante de la misma imagen en la que el pelo de Hitler es distinto. El mechón sobre la frente aparece y desaparece por arte de magia.

Un hallazgo que le hizo pensar que la foto fue retocada por la propaganda nazi con el fin de utilizarla para mostrar que Hitler era un patriota. Este historiador además, no ha podido encontrar en otras fotografías tomadas desde diferentes ángulos nadie parecido al 'Führer'.

Gerd Krumeich, reconocido como la autoridad más grande de Alemania en la Primera Guerra Mundial, dice que ha pasado años estudiando la foto y ha llegado a la conclusión de que el hombre que tomó dicha imagen- Heinrich Hoffmann - también fue el hombre que la retoco.

La fotografía apareció por primera vez en las páginas del 'German Illustrated Observer' el 12 de marzo de 1932 - el día antes de su crucial elección como presidente de Alemania.

Un cartel de las elecciones, similar al estilo de algunas estrellas de cine de la época. Foto Heinrich Hoffmann (1932).
Las técnicas de propaganda ayudaron en gran manera a impulsar a Hitler, que de ser un desconocido extremista nacido en Austria, paso a ser uno de los principales candidatos en las elecciones presidenciales alemanas de 1932.

Extracto del documental de la BBC: The Fatal Attraction of Adolf Hitler donde aparecen imágenes inéditas de aquel mitin que asistió Hitler cuando era una persona anónima y que le ayudo para ser elegido como presidente alemán:

Vía 1, 2 y 3

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Después de 65 años "La Chica del Glaciar", vuelve a volar

E= mc² en el mayor portaaviones del mundo

Esta curiosa imagen donde aparecen 3 buques nucleares, esta tomada el 31 de agosto de 1964 en aguas del Mediterráneo. Sobre la cubierta de uno de ellos, se puede ver a la dotación del barco formando la famosa ecuación de Einstein E= mc². Posiblemente sea la mayor creación de esta reconocida formula, convertida ahora en icono pop científico.

Los dos buques de guerra mas pequeños son el USS Long Beach y el USS Bainbridge. El tercero es el USS Enterprise, el primer portaaviones nuclear del mundo y actualmente el buque de guerra más grande que existe, con 342 m de eslora.

Es el buque de la marina de los Estados Unidos más antiguo que permanece en activo. Su baja, prevista para el 2014 se adelantara al 2013 debido al gran consumo de sus 8 reactores nucleares Westinghouse, que tienen una potencia de 280.000 CV. En su interior es capaz de albergar una tripulación de 5.828 marinos junto a 70 aviones y helicópteros.

Una pequeña flota que participó en la llamada 'Operation Sea Orbit', un viaje para demostrar y publicitar el poderío norteamericano, toda una declaración del logro técnico en barcos a propulsión nuclear.

Un viaje circunnavegando el planeta de 49.190 km en 65 días y sin ningún repostaje.

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Las ondas cerebrales de Albert Einstein
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Cruzando los infinitos meridianos...
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Descubrimientos otoñales

A menudo me pasa como aquel que buscando setas, encuentra un tesoro.

Pequeñas joyas que se convierten en historias para Meridianos de entre la hojarasca de Internet. Aunque poder distinguir y diferenciar aquello que puede resultar interesante y único, es cada vez más difícil.

Pero siempre al ver una imagen espectacular salta la alarma. Puede ser una fotografía antigua de Nueva York la que te dispara la imaginación.

O una granja abandonada, origen de la agencia espacial americana, la famosa NASA:

O el bello desnudo que muestra el interior de la inolvidable MM, esa chica a la que le gustaba hacer el amor de día y de pie:

Y es que la vida puede ser maravillosa, disfrútala, saboréala, vívela con espíritu joven.


Quítate la escafandra y respira profundamente...


Abre las orejas a esto que te digo :

"Vive rápido, muere se joven y deja un bonito cadáver "

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Un negro, frío y perro día
Bye! Bye! George
Un día raro
Un día de febrero
Un día mas
Día de fútbol
Los días de canícula
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La Sombra del Oso

Como cada año un fenómeno único está a punto de suceder en una ladera de los montes Apalaches en Carolina del Norte. La luz otoñal creara una sombra, que se asemeja a un oso buscando un lugar donde pasar el letargo invernal.


'La Sombra del Oso' aparece a mediados de octubre y se puede ver hasta principios de noviembre, cuando el sol se oculta detrás de la Montaña Whiteside al sur del Condado de Jackson.

En los días claros alrededor de las 5:30 de la tarde y durante media hora, este curioso espectáculo atrae a numerosos turistas a un punto en la ruta 64 entre los pueblos de Cashiers y Highlands.

Ver mapa más grande

Tras una curva pronunciada se abre un claro en la espesura del bosque y es entonces cuando se adivina la silueta creada por la montaña y los rayos del sol. Una singular imagen que se proyecta sobre el valle.

Intentando 'cazar' al huidizo úrsido son muchos los fotógrafos que viajan a este lugar para 'capturarlo' con su cámara. Todo un reto ya que en los últimos 25 años son muy pocas las imágenes realmente buenas.


El mismo fenómeno sucederá otra vez a final del invierno durante unas pocas semanas a partir de mediados de febrero, cuando el oso abandone su estado de hibernación. Como dice el sabio refranero: "Por la Candelera, sale el oso de la osera, pero si hace mucho frío se vuelve a ella".

Fotos: Jerry Jaynes , november80 y David Allen

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Retratos de familia

Esta curiosa e hipotética reunión familiar es obra de la prestigiosa antropóloga y escultora francesa Elisabeth Daynès, la fotografía de gran parte de nuestros ancestros.


En ella se ven dos australopithecos, Lucy y Lucien, en primer plano a la derecha. A la izquierda sobre una roca aparece el primer 'Homo' en dejar África. En el fondo se observa una familia de neandertales. Nosotros también aparecemos, el Homo sapiens, con barba que extiende su mano izquierda, situado al fondo a la derecha.

Una impresionante obra que guarda en su taller el 'Atelier Daynès' en París, lugar donde ha fabricado decenas de réplicas de homínidos. Reproducciones creadas con infinita paciencia, de esta artista que comenzó creando máscaras para el Théâtre de la Salamandre.

Niño Neanderthal de 3 años, reconstruido por Elisabeth Daynès.

En la actualidad sus esculturas están repartidas en museos de todo el mundo. En España se pueden admirar en el CosmoCaixa de Barcelona y Madrid y en el recién inaugurado Museo de la Evolución Humana de Burgos.

Un trabajo que recientemente ha sido reconocido con el premio PaleoArt uno de los máximos honores para ilustradores relacionados con la paleontología, otorgado por la Sociedad Paleontológica de Vertebrados. Galardón establecido en 1999 por el mayor coleccionista de arte relacionado con dinosaurios, el peluquero John J. Lanzendorf.

Otras obras famosas que Daynès ha realizado durante los más de 20 años que lleva trabajando, son la extraordinaria reconstrucción del faraón Tutankamon para National Geographic y la de un joven Darwin de 18 años.


Y es que estas replicas son un verdadero cara a cara con nuestros antepasados que no dejan indiferente a nadie. Su aspecto es el resultado de una inmensa paciencia durante muchos meses, tan realistas que parecen volver a la vida. Aquí puedes ver como realiza estas 'obras de arte' paleontológicas:

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Últimas palabras

Un vídeo que reune las últimas frases de películas, algunas de las cuales han quedado como frases lapidarias. ¿Adivinas que pelis son?:

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Como gastar 3 millones de dólares en 12 minutos

En realidad han sido 3 días y medio resumidos en este vídeo de apenas 12 minutos. El dinero se ha gastado en la sustitución de las vías del MUNI, o Servicio ferroviario de San Francisco. La demolición como cuenta el autor del vídeo: "Comenzó en la noche del viernes, 8 de octubre y continuó hasta la mañana de ayer martes, 12 de octubre. La gente del MUNI fueron lo suficientemente amables como para distribuir tapones para los oídos, a aquellos vecinos de las inmediaciones".

Ken Murphy desde su apartamento junto a la estación de tranvía 'Church and 30th Street' tomó una fotografía cada 15 segundos, un total de 18.520. Con su cámara Canon A590 modificada con el software CHDK y pese al estruendo realizó de algo aparentemente sencillo, un time-lapse espectacular, cuyo resultado final es tan hipnótico como sorprendente.

Al ver el vídeo me surge una duda, ¿una obra similar aquí tendría ese coste y esta duración?. La respuesta es que seguramente no, costaría el doble y hubiera durado meses.

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Cómo conocí a tu padre

'Cómo conocí a tu padre' es un magnífico cortometraje de Álex Montoya, muy premiado en festivales de todo el mundo. No confundir con la serie de parecido nombre 'Cómo conocí a vuestra madre'. Un corto donde se cuenta con mucho humor, como cada pareja tiene dos historias: la que le cuentan a sus hijos... y la de verdad. Te encantara la sencillez de su propuesta que te arrebatara, disfrútalo:

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Safari insectívoro

La obra de la artista californiana Catherine Chalmers no resulta siempre fácil de digerir.


Realiza fotografías de bichos, de esos pequeños seres que conviven con nosotros: ratas, cucarachas, moscas y demás mascotas involuntarias.

Imágenes espectaculares de insectos, reptiles y anfibios apareándose o devorándose entre sí.

Ejemplos de sus series fotográficas son sobre las moscas, la cadena alimentaria, de ratones manipulados genéticamente o arte con cucarachas.

Y si te han gustado las fotos no te pierdas sus impresionantes vídeos. Un espectacular ejemplo es el siguiente, donde como si de un safari insectívoro se tratara, podemos ver a los bichos saliendo a cazar, persiguiendo a su presa hasta la muerte. Realizado en primer plano, puedes ver a estos pequeños seres, en una secuencia trepidante que te atrapara desde el primer instante:

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¡Felicidades John!

Se acaba el día en el que John Lennon hubiera cumplido 70 años y Google ha querido celebrarlo con un doodle especial en forma de vídeo.

También Yoko Ono nos invita a los fans de todo el mundo, a subir nuestras felicitaciones como tributo a este gran músico que para muchos sigue vivo. Saludos que ya han realizado Ringo Starr, Aerosmith, Jeff Bridges, El circo del Sol y un largo etcétera.

Y hace apenas una horas para recordar esta fecha, Yoko Ono ha añadido hoy a su canal en youtube un mensaje para el que fue su marido. Un vídeo de la figura de este gran ser, que nació hace 70 años tal día como hoy en Liverpool, y que se consideraba más famoso que Jesucristo:

¡Happy Birthday Mr. John Lennon!

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El futuro del teléfono móvil

Saber como serán los moviles en el futuro es jugar a ser adivinos. Ahora aparte de para estar conectados con el mundo, nos sirven para infinidad de cosas, pero en unos años incluso podrán generar emociones.

Para Fabian Hemmert investigador en diseño de Deutsche Telekom Laboratories , el futuro de estos ya imprescindibles aparatos electrónicos, estará definido por elementos emocionales. Serán capaces de adaptarse de manera intuitiva a nuestro estado de animo, cambiando de tamaño, forma y peso. Logrando así que la tecnología sea más humana: